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胡椒鸡详备比例作念法

主料：三黄鸡或西装鸡一只约1500克。

打粉料：白胡椒粒25克、八角5克、花椒5克。

腌制配料：小香葱100克、生姜30克、料酒30克、香菜25克、陈皮5克、香叶1克。

配料：红胡椒15克、食盐适量。

详备作念法：

1、把三黄鸡八成西装鸡浸泡出血水，控干水分，备用。

2、把打粉料放入经管机中，把柄个东谈主口味撒入适量食盐，打成细粉，取出，备用。

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3、把腌料中的蔬菜料王人用刀拍松，便于后期握出汁水。

4、把统共腌制配料放入碗中，再加入一丝食盐，握出蔬菜料的汁水后把腌制配料塞入鸡腹腔内。

5、把打好的粉料均匀的涂抹在鸡身上。

6、把鸡放在盘中，上边再撒上红胡椒粒。

7、把鸡放入蒸笼中porn，烧开后大火蒸15分钟后取出，放凉后斩切成块即可装盘食用。

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