环球好，我是喂尚好意思食，每天共享厚味的家常菜。鱼是餐桌上常见的好意思味好菜，但好多东谈主却不知若何烹调才智作念出好意思味的鱼。别惦记白丝足交，今天就为环球带来一起简便易学的红烧鱼，学会后无论多大的鱼齐能轻松不竭。

樱井莉亚快播

图片白丝足交

【红烧鱼】

【食材】

草鱼一条、料酒半勺、生抽半勺、蚝油一丝、老抽适量、豆豉辣椒酱、黄豆酱一勺、姜蒜、洋葱、啤酒一瓶、葱花。

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【作念法】

1、当先准备一条草鱼，将鱼去鳞洗净。把鱼头和鱼尾切下，身剁成小块备用。

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2、加入半勺料酒、半勺生抽、一丝蚝油和适量老抽进行调色。再加入豆豉辣椒酱和一勺黄豆酱，用手抓拌均匀，让鱼充分招揽调料的滋味，腌制10分钟。腌制时辰不宜过长或过短，10分钟可以使鱼入味的同期又不会让鱼肉变得过咸。

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3、起锅烧油，油热后放入姜蒜和洋葱，爆出香味。姜蒜和洋葱可以去除鱼的腥味，同期增多菜肴的香味。爆香时要正式火候，幸免姜蒜和洋葱烧焦。

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4、将鱼块按照高矮摆入锅内，鱼背进取。这么摆放可以使鱼在烹调流程中受热均匀，同期也愈加好意思不雅。摆好鱼块后，将剩余的料汁倒入锅内。

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5、加入一瓶啤酒，无谓加水。啤酒可以去腥增香，使鱼肉愈加鲜活。开锅之后盖上盖子，小火焖制15分钟傍边。小火焖制可以让鱼肉充分招揽啤酒和调料的滋味，同期也能保持鱼肉的鲜活。终末大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

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【小教导】

1、聘任草鱼时，要挑选崭新的鱼，鱼眼亮堂、鱼鳃鲜红、鱼鳞完满的鱼相比崭新。

2、腌制鱼的调料可以凭证个东谈主口味进行调整，但要正式不要放太多盐，以免鱼肉过咸。

3、爆香姜蒜和洋葱时，火候要掌捏好，幸免烧焦。

4、摆鱼块时要正式鱼背进取，这么可以使鱼在烹调流程中受热均匀。

5、加入啤酒后，要正式不雅察汤汁的情况，幸免汤汁烧干。

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这谈红烧鱼色香味俱佳白丝足交，作念法简便易学。通过腌制、爆香、焖制等门径，使鱼肉充分招揽了调料的滋味，口感鲜活多汁。无论是家庭聚餐依然欢迎来宾，这谈红烧鱼齐是一起可以的聘任。环球可以凭证我方的口味进行调整，制作出属于我方的好意思味红烧鱼。飞速试着作念起来吧！

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